巴西(台灣)綠蜂膠購買時需注意(魚目混珠)

市售巴西綠蜂膠(原裝進口)及台灣製造綠蜂膠產品，使用逾期時效的蜂膠檢驗報告，更有綠蜂膠產品沒有檢驗報告。

購買蜂膠產品，請認明有今年度蜂膠檢驗報告(槲皮素類黃酮,總多酚,五大重金屬,農藥殘留)

如何購買好的巴西蜂膠

生產技術研究，先從原料面根本改善蜂膠品質

李虎醫學博士Fernando Lee MD 的團隊在2005年成功製造出類黃酮含量超過30mg/ml及多酚類含量超過27mg/ml的蜂膠液產品，而且經過巴西國家檢驗機構及國外多家學術檢驗單位的證明。隨著生產技術成熟的發展及不斷的研究改良，2020年製造出類黃酮(Quercetin)含量超過40mg/ml及多酚類(Total polyphenol)含量超過45.94mg/ml(45,946ppm)的蜂膠液產品，經過德國騰德姆斯檢驗單位證明。

超臨界萃取技術，主要成分完全保留，類黃酮(Quercetin)含量高，多酚類含量也一樣高。    

萃取技術不佳,要去除蜂蠟留下黃酮類,必須使用食品加工方法(熱處理、水萃取、加入乳化劑如:聚山梨醇酯80 (吐溫80))。

蜂膠食品加工

蜂膠的主要有效成分(活性物質)，經常被蠟質及樹脂包覆，無法被人體直接吸收。市售巴西(台灣)綠蜂膠產品成分之迷失，有些產品只有追求單一類黃酮成分，利用多次萃取蜂膠成分，蜂膠氧化會流失大部分有效成分，口感不佳再添加蜂蜜改變口感。

研究證實-蜂膠的保健功能是天然配比形成的，蜂膠的功效取決於其300多種天然有效成分，並非單一有效成分，而是無數的成分發揮相輔相成的作用，並非單一的黃酮，總黃酮含量並不是鑑別蜂膠好壞的唯一標準。

蜂膠含有300多種成分主要成分包含有類黃酮素(flavonoids)、多酚類(polyphenol)、萜稀類terpene(C₅H₈)n與多醣類、酯類、醛類、有機酸、脂肪酸、氨基酸、維生素、34種微量元素、4種酵素、芬多精....等。蜂膠絕大多數成份不溶於水，只有很少的甙類、鞣質、鹽類、醣類、維生素等溶於水，蜂膠中能直接溶於水的成分不超過5％。不過，如果在水中加入NaOH、CaCO₃等，使水的pH值呈鹼(pH＝8)，則蜂膠中本不溶於水的黃酮類物質、酮類物質等便會溶於這種鹼性水中、但萜烯類等物質仍然不能溶於水中，但是會破壞蜂膠中肉桂酸（cinnamic acid）的衍伸物，「咖啡酸苯乙酯」（CAPE）的活性。 也就是說，要想用水直接提取蜂膠中的所有成分，是不可能的。

萜烯詞由松節油turpentine而來不溶於水，是分子式為異戊二烯(C₅H₈)的整數倍的烯烴類化合物。

萜稀(異戊二烯單位)分類為：半萜(1個)、單萜(2個)檸檬烯、月桂烯、倍半萜(3個)、雙萜(4個)咖啡醇、咖啡豆醇、維生素A，銀杏、紫杉醇、二倍半萜(5個)、三萜(6個)人蔘皂苷、三倍半萜(7個)薑黃烯四萜(8個)胡蘿蔔素和多萜。目前已知的萜類化合物的總數超過了22,000種很多萜類化合物具有重要的生理活性，研究天然產物和開發新藥的重要來源。天然成分物質之蜂膠以不同溶媒萃取製備之成品，即使以相同蜂臘原塊為原料，其蜂膠製品之成分亦含有大幅度差異。

DIY辨識巴西蜂膠產品

巴西蜂膠液體最簡易的辨別法：

1. 用滴管吸取蜂膠液直接目測
  優質：溶液清澈、無沈澱。                   劣質：溶液分離、混濁、不均勻

2. 將冰塊放入冷水中，滴入蜂膠液攪拌後觀察變化
  優質：蜂膠液完全溶解、無沈澱，呈現黃綠色。  劣質：蜂膠液結塊、不均勻(呈現黑、褐、蛋白色)

3. 取鹽酸液pH 1 (可用糯米醋代替)，滴入蜂膠液攪拌後觀察變化。
  優質：蜂膠液完全溶解，呈現黃綠色。          劣質：蜂膠液不溶解、結塊、含蜂蠟無法溶出有效成分

4. 若蜂膠通過1、2、3優質辦別，再測試濃度(含雜質與蜂蠟濃度會高)取一張衛生紙折2摺成長條型，滴入蜂膠後觀察變化。
優質：蜂膠液擴散慢，打開衛生紙對準光線，螢光(類黃酮)反應，呈現黃綠色。類黃酮含量：以擴散面積和螢光反應面積比
劣質：蜂膠液擴散太快速，無光反應則表示氧化萃取及蜂臘偏多。 顔色黃色帶點綠色，品質最好（棕茶色次之，黑褐色或黑色最劣）

巴西蜂膠粉末(膠囊、軟膠囊)最簡易的辨別法

1. 打開蜂膠膠囊直接目測 優質：黃、黃帶綠色(類黃酮的本色)。    劣質：棕茶色，黑褐色(黑色最劣蜂膠)

2. 用95%藥用酒精，加入蜂膠粉末還原蜂膠液攪拌後觀察變化。   

優質：蜂膠粉末色澤漸漸淡，呈現黃綠色。                                             劣質：蜂膠粉末色澤變黑褐色，呈現褐色

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